Apa itu Deep Fryer ?
Deep Fryer adalah mesin penggoreng yang digunakan untuk memasak berbagai olahan produk makanan di dalam sebuah wadah atau tangki penggorengan. Mesin ini biasanya sering digunakan oleh beberapa pelaku usaha kuliner untuk kegiatan memasak.
Mesin Penggorengan Deep Fryer juga merupakan salah satu peralatan memasak yang sudah banyak digunakan oleh restoran ataupun dapur profesional. Mesin Deep Fryer ini merupakan bentuk lain dari sebuah kompor yang didesign khusus untuk mempermudah dan agar lebih efisien dalam menghasilkan gorengan yang matang secara merata karena bahan yang digoreng tercelup semuanya. Biasanya Depp Fryer paling sering digunakan untuk menggoreng ayam, kentang dan donat. Karena design dari Deep Fryer menjorok ke dalam, minyak yang dibutuhkan oleh alat ini cenderung lebih banyak. Meski demikian, alat ini sudah dirancang sesuai agar konsumsi minyak goreng juga tetap efisien dan hemat. Jadi, para pebisnis tidak usah khawatir dengan pengeluaran yang banyak terhadap minyak goreng sebab biaya masih tetap terkendali. Alat ini menyediakan metode pemanasan yakni tipe gas.

Sesuaikan minyak dengan kedalaman bowl / tube penggorengan dengan bahan yang akan digoreng. Memperhatikan isi di dalam penggorengan agar tidak melebihi separuh volume. Hal ini untuk menghindari busa yang berlebih dan volume yang naik, saat bahan makanan disaukkan ke dalam penggorengan.
Mesin Penggorengan Deep Fryer juga merupakan salah satu peralatan memasak yang sudah banyak digunakan oleh restoran ataupun dapur profesional. Mesin Deep Fryer ini merupakan bentuk lain dari sebuah kompor yang didesign khusus untuk mempermudah dan agar lebih efisien dalam menghasilkan gorengan yang matang secara merata karena bahan yang digoreng tercelup semuanya. Biasanya Depp Fryer paling sering digunakan untuk menggoreng ayam, kentang dan donat. Karena design dari Deep Fryer menjorok ke dalam, minyak yang dibutuhkan oleh alat ini cenderung lebih banyak. Meski demikian, alat ini sudah dirancang sesuai agar konsumsi minyak goreng juga tetap efisien dan hemat. Jadi, para pebisnis tidak usah khawatir dengan pengeluaran yang banyak terhadap minyak goreng sebab biaya masih tetap terkendali. Alat ini menyediakan metode pemanasan yakni tipe gas.
Cara Kerja Deep Fryer

Mesin Deep Fryer biasanya memiliki 2 sumber dari gas dan listrik. Kami
lebih menyarankan Anda untuk menggunakan yang berbahan gas karena lebih efisien
dan hemat dalam hal pembiayaan. Mesin ini juga biasanya sudah dilengkapi dengan Thermostat (100 - 250 derajat C)
dimana dengan adanya sistem ini akan memudahkan penggunanya pada saat
menggoreng sehingga hasil dari gorengannya sempurna dan hasil yang seperti ini
tidak bisa anda temukan pada metode menggunakan wajan. Jadi dengan mesin Deep
Fryer ini Anda dapat mengatur suhu yang tepat digunakan untuk proses
menggoreng.
Jadi dengan ini maka
penggunaan gas menjadi lebih irit, bahkan proses menggorengnya juga lebih cepat
matang merata dan hasilnya pun sempurna. Kesimpulannya dengan mesini ini Bunda
pun bisa menghemat gas elpiji hingga 60% sampai 70% dibanding menggunakan wajan
biasa.
Teknik Memasak Menggunakan Deep Fryer
Banyak makanan yang bisa dimasak menggunakan teknik ini contohnya ayam,
ikan, nugget, kentang, donat, dll. Seorang Chef menyebutkan hal-hal penting
dalam memasak menggunakan teknik menggunakan alat ini, yaitu :
1. Penggunaan Minyak.
Bunda Harus cermat
dalam memilih minyak yang tepat dan sehat. Bisa menggunakan Virgin oil, minyak
sayur, dll. Tetapi penggunaan virgin oil tidak dianjurkan dikarenakan memiliki
rasa yang khas dan punya smoke point yang rendah. Adapun referensi lain
menggunakan minyak sayur dikarenakan minyak ini dapat digunakan kembali akan
tetapi jika bunda iging menggunakannya kembali harus menyaringnya terlebih
dahulu.
2. Alat Memasak.
Deep Fryer yang bagus
dan ideal wajib memiliki keranjang peniris (basket) dan pengatur suhu yang
akurat. Jika Bunda ingin mengisi pancinya isilah setengah volume penggorengan
dengan minyak dan jangan terlalu penuh agar tidak terkena tangan.
3. Adonan yang lezat.
Adonan yang lezat bisa
Bunda dapatkan dari pencampuran air, teung, bumbu, da berbagai bahan makanan
yang akan menjadai isiannya. Salah satu tips agar Bunda mendapat rasa gorengan
yang lezat ada pada kesegaran tepung. Jangan pernah menggunakan tepung yang
sudah bau apek. Jika perlu saring tepung lebih dahulu. Yang perlu diingat ialah
adonan yang telah dibuat itu hanya bertahan kurang lebih selama empat jam. itu proses penepungan agar bisa menghasilkan adonan lezat bunda bisa menggunakan meja khusus yang disebut dengan nama meja dusting stainless steel.
4. Jangan Menggoreng Terlalu Banyak.
Suhu minyak akan turun
jika Bunda memasukka terlalu banyak bahan ke dalam penggorengan. Hali ini
Menyebabkan gorengan tidak dapat matang dengan sempurna. Selain itu, Bunda juga
harus menyisihkan tempat agar gorengan tersebut mudah untuk dibalik.
5. Agar Tidak Berminyak.
Gorengan yang terlalu
banyak merupakan suatu kesalahan dalam penggorengan, dikarenakan suhu minyak
menjadi rendah. Jika suhu tinggi justru dapat memisahkan adonan dan minyak,
sehingga pada saat suhu minyak menjadi turun maka, adonan akan menyerap minyak
jadi gorengan tersebut tidak menjadi renyah.
6. Agar Minyak Bisa dipakai Lagi.
Minyak goreng bekas
pakai bisa anda gunakan kembali. Caranya, Bunda menyaring minyak yang sudah
dingin. Kain katun tipis bisa digunakan untuk menyaring minyak atau bisa
menggunakan panci khusus yang dilengkapi saringan untuk menyaring minyak.
Minyak harus disimpan di tempat yang gelap dan sejuk. Selain itu, Bunda jangan
membuang minyak kedalam wastafel. Minyak goreng bekas wajib dibuang dengan
sampah rumah tangga yang lainnya.
Cara Menggunakan Deep Fryer.
1. Memperhatikan Jenis Minyak.
Deep Frying membuat
minyak banyak terserap ke dalam sebuah makanan, maka dari itu Bunda menggunakan
minyak sayur baru untunk menggoreng agar tidak mengganggu aroma makanan yang
Bunda goreng.
2. Takaran Minyak
Sesuaikan minyak dengan kedalaman bowl / tube penggorengan dengan bahan yang akan digoreng. Memperhatikan isi di dalam penggorengan agar tidak melebihi separuh volume. Hal ini untuk menghindari busa yang berlebih dan volume yang naik, saat bahan makanan disaukkan ke dalam penggorengan.3. Jumlah dalam Sekali Goreng.
Bunda jangan memasukkan
bahan terlalu banyak dalam proses menggoreng. Pastikan setiap bahan yang
digoreng dikelilingi buih-buih minyak, dan tidak bersentuhan dengan bahan yang
lainnya.
4. Serap Minyak Berlebih.
Agar semua minyak masuk
ke dalam tubuh saat mengkonsumsinya, letakkan hasil gorengan di kertas minyak
selama beberapa saat.
Dimana Tempat Jual Deep Fryer ?
Kami Memiliki Refrensi
bagi Bunda yang ingin memulai usaha Fried Chicken. Pasti Bunda juga
menginginkan Mesin yang bagus, tahan lama dan mudah untuk service termasuk
sparepartnya pun terjamin. Bunda tinggal datang saja ke toko kami "REVON"
di Ruko Baru Jl. Magelang km 9,5 Denggung Tridadi Sleman Yogyakarta.
Mengapa Deep Fryer Merk Revon ?
Revon merupakan salah satu produksi Deep Fryer terbaik yang memberikan
spesifikasi yang lebih unggul. Mengapa unggul? karena dilengkapi pengatur suhu,
dlengkapi timer, Kapasitas minyak lebih banyak yakni 30 liter, power listrik
hanya 80 watt, menggunakan bahan bakar utama gas LPG, bahan dasar menggunakan
Full Stainless Stell. Kelebihan lain yang didapat di REVON adalah :
- Bisa via online, cukup telpon jika barang ready langsung kami antar.
- Sangat Aman dan Terpercaya.
- Sudah berpengalaman selama 8 tahun.
Cara Pemesanan & Order
JAUHARI REDO
(DIVISI PEMASARAN & KONSULTAN PRODUK)
(DIVISI PEMASARAN & KONSULTAN PRODUK)
SMS/PHONE/WA: 08112636308
Lokasi/ kantor: Jl. Palagan Tentara Pelajar KM 8, Sariharjo, Ngaglik, Kabupaten Sleman, Yogyakarta 55581
--------------------------------------------
Facebook: https://www.facebook.com/ovengasmurah
Website: www.reyoven.com - www.reymetal.com
Cara Menggoreng Dengan Menggunakan Deep Fryer Gas
Reviewed by reymetal
on
September 20, 2018
Rating:

Tidak ada komentar: